フィットネスの勧め 語句解説  

語句解説

 

寒天 (かんてん、英:agar )

 

テングサ、オゴノリなどの粘液質を凍結、乾燥したもの。

 

【もっと詳しく】
ゼラチンに似ているが化学的には異なる。その約80%が食物繊維(アガロースと呼ばれるガラクトースからな  る多糖類)で、ほとんど消化されずカロリーはゼロに近い。