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語句解説

 

単糖類 (たんとうるい、英:monosaccaride )

 

 三大栄養素糖質(炭水化物)の一つ。もっとも簡単な構造をしたもので、体内においては主にエネルギー源になる。

 

【もっと詳しく】
一般的には水に溶けやすく(水溶性)甘味のある結晶性の無色の固体

 

【単糖類の分類】
1. 構造による分類1:D型とL型の2つに分かれるが、天然のものは大部分がD型
2. 構造による分類2:分子のつながり方が環状構造と鎖状構造の2種類ある。
単糖のほとんどが環状構造で、環状構造はα型とβ型の2つに分かれる。
3. 炭素数による分類:炭素(C)の数により分類されることがある。
例:炭素の数が5=五炭糖、炭素の数が6=六炭糖

 

【単糖類の種類】
以下の表の1〜3が単糖の代表的なもになる。

 

単糖類

 

名  称

英 語

化 学 式

1

ブドウ糖(グルコース)

glucose

C6H12O6

2

果糖(フルクトース)

fructose

3

ガラクトース

galactose

  1. マンノース ・アラビノース ・キシロース ・リボース 
  2. デオキシリボース 等