基本的には、なるべく普段から食べているものをストックして非常時のために備えているわけだが、全てが全てそうではない。昨日の日記でも記したように、缶詰めはほとんど普段から口にしないが、「 いざというときはビスケットやチョコレートなどの甘いものだけでは困るし… 」ということで非常食として備えている。また、切り餅やレトルトのごはんもしかりである。
よって、そのような普段から口にしないものはどうしても管理がおろそかになってしまう。そこで、先日、「 たまには整理しないと… 」ということで、缶詰めの収納ボックスに入っている食料の賞味期限を確認してみると、賞味期限を過ぎたものがいくつか出てきてしまった。
まあ、「 賞味期限を過ぎた 」と言ってもほとんどが半年以内なので「 全然OK! 」という感じなので、少しずつ食べるようにしている。缶詰めは、開封すれば3日くらいで食べ終えるが、醤油に関しては、さすがに飲むわけにいかないのでかなりの長期戦となるようだ。